Ensalada de pasta con Salsa César
Seguimos con nuestra serie de recetas caseras con la Salsa César como ingrediente estrella. En esta receta en particular demostraremos cuán sabrosa y determinante puede llegar a ser nuestra salsa preferida en una receta de ensalada de pasta, un plato muy fresco, perfecto para consumirlo como plato único, y que es una muy buena opción si tienes que comer fuera de casa: en un picnic, en la playa o si vas a pasar un día a la montaña.
Una ensalada de pasta con Salsa César es muy simple y rápida de preparar. Sólo necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de pasta para ensalada (nosotros recomendamos margaritas).
- Aceite de oliva.
- 250 gramos de pechuga de pollo troceada.
- Queso parmesano rallado.
- Una cucharadita de salsa Perrins.
- Una cucharadita de zumo de limón.
- Un huevo.
- Cuatro filetes de anchoa.
- Hierbas aromáticas.
- Sal.
Para elaborar la ensalada de pasta con Salsa César sigue los siguientes pasos, es un procedimiento de preparación muy sencillo:
- Pon a cocer la pasta con agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Corta el pollo en cuadraditos y los ponemos a freír en una sartén con aceite caliente.
- Mientras cueces la pasta y salteas la pechuga, procede a elaborar la Salsa César.
- Coloca en una batidora todos los ingredientes que tengas disponibles excepto el queso parmesano y el aceite, en el vaso de la batidora. Cuando se haga una pasta, añade la mitad del queso disponible y la mitad del aceite de oliva.
- Sigue batiendo cinco minutos más y añade el queso parmesano y el aceite de oliva restante.
- Sigue batiendo otros cinco minutos más y ya tiees la salsa lista.
- Cuando tengas la pasta cocida, según la recomendación del fabricante, sólo tienes que escurrirla, colocarla en un buen recipiente y añadir el pollo troceado.
- Vierte y reparte la Salsa César por encima de todo.
- Para acabar sólo te queda darle un toque de hierbas aromáticas (el orégano siempre le va muy bien)… Et voilà!
Ya tienes tu ensalada de pasta con Salsa César lista y preparada para comer o para llevarla contigo.
