Cómo hacer Salsa Bechamel: una receta fácil

Salsa Bechamel receta facil

Hoy vamos a preparar una de las salsas más importantes y más famosas de la cocina mundial. Fácil, sencilla y con muchas variantes, la Salsa Bechamel es una de las más utilizadas en todo tipo de platos. Aunque es de origen francés, como decimos, casi cualquier tipo de gastronomía se vale de esta receta porque resulta genial como acompañante.

La Salsa Bechamel, elaborada a base de leche, mantequilla y harina, puede combinarse junto a otros ingredientes adicionales que irán cambiando el sabor, la textura y la forma, en función de la receta o de la idea que tengamos en mente.

Aquí vamos a explicarte cómo hacer la Salsa Bechamel de una forma tradicional, con un gran resultado y sin complicaciones. Una receta fácil, sencilla y con mucho sabor que además tiene la ventaja de que se elabora con productos que normalmente todo el mundo dispone en su despensa.

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Salsa Vizcaína: cómo hacerla

Cómo hacer Salsa Vizcaína

¿Quieres saber cómo hacer Salsa Vizcaína? En el artículo de hoy hemos preparado la receta de esta salsa tan tradicional, que es un auténtico clásico en muchos hogares. Sobre todo, como podrás imaginar, en el País Vasco, que es donde más la utilizan.

Aunque si bien es verdad que cada cocinero tiene su propia receta, aquí te mostramos una receta sencilla y con un resultado excepcional para acompañar tus platos. Estamos hablando de la Salsa Vizcaína.

Esta salsa es especialmente sabrosa y combina muy bien con muchos platos: desde el conocidísimo Bacalao con Salsa Vizcaína hasta unas Coles de Bruselas, pasando por unas Pencas Rellenas.

Lo que más nos gusta de la Salsa Vizcaína es su versatilidad.

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Ensalada César para niños

Ensalada César para niños

La Ensalada César es una de las más recurrentes y más sabrosas de las ensaladas que existen, pero a veces estos sabores tan intensos puede que no gusten a toda la familia. Por eso hoy vamos a preparar una Ensalada César perfecta para los más pequeños de la casa, con un sabor más suave y delicado. Seguro que a los niños de la casa les encantará.

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Salsa Perrins: Qué es y cuál es su historia

Salsa Perrins

Saludos salseros y salseras de la red. En el artículo de hoy vamos a hablar de la Salsa Worcestershire o más conocida como Salsa Perrins.

Parece ser que un explorador inglés en el siglo XIX, en una de sus visitas a la India, por aquel entonces colonia inglesa, probó ésta salsa y quedó completamente fascinado. Con el tiempo la olvidó… pero su descripción despertó la curiosidad de algunos conocidos suyos y, con la ayuda de farmacéuticos ingleses, lograron reproducir sus aromas y su sabor. De hecho, llegaron a crear algo parecido a lo que este explorador había probado años atrás en la India. Había nacido la Salsa Perrins.

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Salsa Pedro Ximénez para carne

Salsa Pedro Ximénez

En esta nueva receta que queremos compartir contigo hoy vamos a mostrarte cómo preparar uno de los caldos con más clase y con más distinción dentro del sabroso mundo de las salsas. Estamos hablando de la salsa o reducción de Pedro Ximénez, ideal para acompañar la carne, especialmente el solomillo.

Para entender esta maravillosa salsa es necesario que conozcas la materia prima que la compone. Su ingrediente principal obviamente es el Pedro Ximénez, un vino dulce que recibe este nombre por la variedad de uva con el que se elabora.

Dicha uva se seca al sol y, de esta forma, consigue que todos sus azúcares se concentren. Estos altos niveles de azúcar hacen que se componga un vino con la particularidad de tener un sabor muy dulce.

Tenemos que distinguir entre la simple reducción y la elaboración de una buena salsa Pedro Ximénez, genial para platos de carne. Aquí te vamos a explicar las dos.

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Salsa Romesco para Calçots: la Receta original

Salsa Romesco calçots receta original

Hoy vamos a darte a conocer una receta que está muy de moda, sobre todo por la zona del Levante español, ya que sirve para acompañar a los tradicionales y famosísimos Calçots; pero que también puede ser la perfecta compañía para cualquier tipo de carne blanca, algún pescado y para un plato de verduras a la plancha. Estamos hablando de la Salsa Romesco y hoy queremos enseñarte la receta original.

Como suele ocurrir con las recetas tradicionales, existen tantas variantes de Salsa Romesco para Calçots como personas la elaboran, por ello, y aunque casi todos los ingredientes son los mismos, la Salsa Romesco es diferente casi siempre, dependiendo del toque personal de quien la elabore. Si te gustan los Calçots apunta los ingredientes y esta receta original para preparar Salsa Romesco, una salsa muy peculiar que sorprenderá a tus invitados enormemente.

Nosotros te vamos a presentar en este artículo la receta genérica, que no deja de ser la original, para que puedas disfrutar de esta salsa de una manera muy sencilla y rápida.

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Salsa Tártara: Receta e Ingredientes

Salsa Tartara receta ingredientes

En esta ocasión y este nuevo post te vamos a enseñar a elaborar una salsa muy rica, muy sabrosa y muy sencilla de preparar que va genial con carnes, especialmente con platos basados en pollo. Una salsa que es muy versátil por la cantidad de platos a los que puede acompañar y que es muy sencilla de preparar por los pocos ingredientes que precisa. Estamos hablando de la famosa Salsa Tártara. Te contamos la receta y los ingredientes necesarios para que puedas preparar unos 300 gramos de Salsa Tártara.

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Salsa boloñesa italiana: cómo hacerla

Salsa boloñesa italiana

En el artículo de hoy vas a aprender a preparar la receta de la salsa más famosa y más utilizada del planeta: la Salsa Boloñesa italiana. Se trata de una salsa roja y espesa de carne que es idónea para acompañar cualquier plato de pasta. Aunque también se puede utilizar como relleno para lasañas y canelones.

La preparación de la Salsa Boloñesa italiana es muy simple. Aunque el procedimiento original se prepara usando tomates naturales la vamos a preparar con tomate frito, así reduciremos bastante el tiempo de elaboración.

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Ensalada de pasta con Salsa César

Ensalada de pasta con salsa cesar

Seguimos con nuestra serie de recetas caseras con la Salsa César como ingrediente estrella. En esta receta en particular demostraremos cuán sabrosa y determinante puede llegar a ser nuestra salsa preferida en una receta de ensalada de pasta, un plato muy fresco, perfecto para consumirlo como plato único, y que es una muy buena opción si tienes que comer fuera de casa: en un picnic, en la playa o si vas a pasar un día a la montaña.

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Salsa César Arguiñano: cómo prepara el maestro una Ensalada César

karlos arguiñano salsa cesar

Hoy vamos a imitar a uno de los grandes maestros de la cocina a la hora de hacer la Salsa César. Uno de los nuestros y de casi toda España, pues ha estado presente en nuestra televisión haciendo recetas en horario prime time, desde que tenemos uso de razón.

Él también es un apasionado de la Salsa César, y con fundamento, ya que como él mismo dice “esta es una salsa muy muy interesante”. Estamos hablando del inconfundible y famosísimo Karlos Arguiñano. ¿Cómo prepararía él la Salsa César? Te lo explicamos en las siguientes líneas.

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